La "Magnanotte" dei Sanvitale!

Libiam nei lieti calici! Gambe in forma e acquolina in bocca tra assaggi di cultura e arte, degustazioni di prelibatezze enagastronomiche che rievocano il ricettario dei nobili Sanvitale e saggi di bravura musicale: torna - con una nuova veste tutta da scoprire passeggiando con calma tra i monumenti del borgo e poi cenando a convivio comodamente seduti nella suggestiva cornice della Rocca Sanvitale - la kermesse “Magnanotte 2008”, dedicata a chi vuole trascorrere una serata-benessere davvero insolita nella piccola, ma affascinante corte di pianura quale è Fontanellato.
La “Magnanotte” è conviviale, si può fare in compagnia, a coppie e con i bambini al seguito: conserva lo charme delle sere di maggio all’aperto dove ospitalità fa rima con convivialità. Sabato 10 maggio dalle 20.15 alle 24 a Fontanellato debutta la seconda edizione della notte dei sapori – rinnovata in un percorso guidato –, una passeggiata nel centro storico della corte rinascimentale della bassa parmense per l’occasione illuminata da fiaccole e torce, abbinata a degustazioni di prodotti tipici serviti e conditi nel cortile della Rocca (posti a sedere) dall’estro della giovane chef Erika Bussolati
E’ previsto: antipasto, salumi tipici locali e scaglie di formaggio Parmigiano Reggiano; primi piatti: sformatini di riso al tartufo e farfalle all’oro giallo dalla ricetta della contessina Carolina Sanvitale; secondo e contorno: arista di maiale con sala di ribes e funghi porcini, patate novelle del contado; dolci: torte caserecce e piccola pasticceria; vini dei colli; al termine caffè e digestivo presso il locale In Villa-La Paltina di fronte alla Rocca Sanvitale.
I turisti (prenotandosi al numero dello Iat Rocca Sanvitale: tel. 0521-823220, oppure scrivendo alla mail: info@fontanellato.org) si iscrivono alla Magnanotte (costo 25 euro per adulti; 18 euro dai 6 ai 16 anni; ingresso omaggio da 0 a 5 anni; 22 euro per gruppi da 20 persone in su). Arrivati a Fontanellato (previsto ampio parcheggio e zona sosta attrezzato per pullman e camperisti: nel parcheggio si via XXIV Maggio adiacente cavalcavia autostrada. Per motocicli e automobili: parcheggi di via Togliatti-via Santi, parcheggio di viale Roma, parcheggio di viale Vezzosi, parcheggio in via Caduti di Cefalonia, a 500 metri dal centro storico) devono recarsi all’ingresso del Borgo (via Marconi, Arco il Voltone) e poi dritti fino alla Rocca Sanvitale.
L’appuntamento per ritirare i biglietti è alle 20.15 davanti alla Rocca Sanvitale di fontanellato. La partenza del mini-tour è alle 20.30 (si raccomanda la puntualità).
Davanti alla Rocca, i turisti ritirano la scheda di partecipazione corredata da 1 mappa del paese e la descrizione dei monumenti da visitare che resterà a ricordo della serata. Una volta giunti tutti i prenotati, le guide formeranno diversi gruppi e camminando in tre diverse direzioni porteranno i turisti in giro per il paese, alla scoperta di curiosità, monumenti, leggende, storie (percorso di circa 1 km) del borgo: è prevista, per tutti, la visita all’Affresco del Parmigianino nella Saletta di Diana e Atteone (1524); la visita all’Oratorio di San Gaetano; alla Sagrestia lignea della Chiesa di Santa Croce e all’ottocentesco Teatro Comunale riqualificato.
Davanti allo storico Teatro Comunale verrà offerto un brindisi con aperitivo (alcolico o analcolico a scelta) a cura di Ugo Orlandelli, La Bisboccia. L’aperitivo è accompagnato da un breve intermezzo lirico con giovani interpreti d’opera del Conservatorio Boito di Parma - Tatyana Stasenko al pianoforte e Maria Simona Cianchi, soprano – che si esibiscono in arie Verdiane.
Al termine del percorso (circa 1 ora) il gusto della gola e gli occhi si potranno ritemprare seduti ai tavoli imbanditi nel cortile porticato della Rocca, dove complice lo scenario suggestivo del maniero, verrà servita una vera e propria cena ricca di prelibatezze firmata dallo chef Erika Bussolati.
Al termine della cena in Rocca, ancora due brevi passi: il caffè e il digestivo – a scelta – verranno serviti nella champagneria La Paltina – In Villa, ubicata proprio di fronte alla Rocca, accanto alle ex scuderie dei Sanvitale.
Anche il quotidiano Gazzetta di Parma partecipa all’evento “Magnanotte 2008” omaggiando al termine della cena in Rocca i commensali un libro dedicato all'arte di apparecchiare la tavola e a curiose ricette.

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