In questo numero Ricordanze sulle colline Itinerari / 4 - Nelle terre verdiane tra i castelli della Bassa
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Ricordanze sulle colline Le "Ricordanze di Sapori", dopo i successi della pianura (ancora il 14 luglio a Colorno con il Banchetto farnesiano), sbarcano in collina con tutto il loro fascino e la loro suggestione. Alla Fortezza di Bardi, sabato 22 luglio, per L'arte del buon mangiare "sale la bella duchessa, che, dell'imperial consorte immemore, al suo Ducato il guardo volge (così breve è il trascorrer della vita!) Nella fiera fortezza, tutta di diaspro risplendente, l'arte del buon mangiare viene ad apprendere, dacché dell'austriaca aquila Parma rivalità non teme. E della tavola le meraviglie, delle vorticose danze l'ebbrezza e di note i ben accorci accordi arte sublime essa fa. Lode a te, Maria Luigia, valorosa regina del piacere!". E' questo il formale invito dello chef Marco Belmonti (Ristorante la Corte delle Due Spade). Domenica 23 luglio appuntamento, nel Borgo di Castell'Arquato, Al banchetto con Gregorio X e Giovanni il Templare. Messe Eros e Madonna Elena (Ristorante Taverna del Falconiere) lo giurano: "Non sarà un agitato conclave viterbese a celebrare la tua pontificia ascesa, buon Gregorio, che qui fosti Tedaldo. E i tuoi voti, Giovanni de Castro Arquato, dell'ordine del Tempio orgoglioso precettore, aduso a parche mense e al 'Non nobis, Domine...', quest'oggi non mortificheranno il medieval convivio offerto in vostra memoria. Nessuno vi amerà quanto i vostri della Congregazione Arti e Mestieri che con fastoso banchetto vi onorano". Sabato 29 luglio, nella Rocca d'Olgisio, per le forchette di Alessandro Bischetti-Palmeri (Catering Caffè Scala) va in scena il Nobil tavolo d'amorosi sensi et di gustosi affetti: "Ahi, qual amletico dilemma, se in cruente e gloriose tenzoni rischiar la vita oppur deporla, più graziosamente (e vantaggiosamente) invero, nelle belle mani di amorose donzelle, ché per ben altre battaglie in ben più grate arene il lor cuore palpita. E se anche con l'ultimo assalto d'amore, tra gustose portate e lieti calici, strambotti e bizzarrie di corte, tra moresche canzonette e studiate danze, puranco la vita del guerriero svanisse, non sarebbe forse essa ben spesa?".
Itinerari / 4 Tra la romana via Emilia e il Po, fra Parma e Piacenza, nel fascino morbido e disteso della pianura si estende una terra ricca per la fiorente agricoltura e per una storia secolare che si legge ancora nelle rocche, nei piccoli centri storici, nei palazzi civici e nobiliari, nella tradizione gastronomica. Narrata da Giovannino Guareschi nelle intramontabili storie di Peppone e don Camillo, è chiamata la Bassa Parmense. In un fazzoletto di terra ci sono castelli che rievocano fasti principeschi, chiese in cui la religiosità si è fatta arte, montagne di Parmigiano Reggiano nei caseifici e il tesoro dei salumi nelle fresche cantine delle osterie, che ancora sanno di mosto. Su questa terra generosa e sanguigna aleggia lo spirito del musicista più amato: Giuseppe Verdi. La Rocca di Fontanellato offre uno straordinario modello di architettura signorile inserita nel tessuto urbano. Quattro torri e un fossato rivelano la funzione difensiva, ma nell'interno rivive l'alchimia di Parmigianino che vi ha lasciato uno dei suoi capolavori. Similmente, a Soragna, le origini difensive sono ricordate nella Sala d'Armi, mentre il gusto per le arti dei principi Meli Lupi si scopre nella finezza delle decorazioni barocche. Travalicando un poco il confine piacentino, a San Pietro in Cerro, affreschi ed arazzi raccontano come i Barattieri diventarono famosi a Venezia recuperando dal mare la colonna con San Giorgio e il drago e di come le loro storie si intrecciarono con quelle dei Visconti e degli Sforza. (In Castelli del Ducato di Parma e Piacenza, Minerva Edizioni, 2005, pp. 160, Euro 12,00). Appuntamenti da non perdere
Venerdì 14 luglio - Reggia di Colorno
Sabato 15 luglio - Castello di Gropparello
Domenica 16 luglio -
Rocca Sanvitale di Fontanellato
Domenica 16 luglio -
Rocca Meli Lupi di Soragna
Mercoledì 19 luglio - Rocca di Sala Baganza
Venerdì 21 luglio - Reggia di Colorno
Venerdì 21 luglio
- Castello di Montechiarugolo
Sabato 22 luglio -
Fortezza di Bardi
Sabato 22 luglio -
Rocca Sanvitale di Fontanellato
Domenica 23 luglio -
Rocca Viscontea di Castell'Arquato
Domenica 23 luglio -
Rocca Sanvitale di Fontanellato
Venerdì 28 luglio
- Castello di Montechiarugolo
Venerdì 28 luglio
- Rocca di Sala Baganza
Sabato 29 luglio -
Rocca d'Olgisio
Dal 15 luglio al 9 agosto - Castello di Torrechiara
Dal 14 al 16 luglio
- Pellegrino Parmense
Dal 20 maggio al 30 luglio
- Castello di Montechiarugolo
Dal 28 al 30 luglio
- Vernasca |
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Pier Luigi Poldi Allaj © 2006 |