Newsletter n 89 - 2 dicembre 2010

Finisce l'anno e con lui le "Ricordanze di Sapori". L'ultima "Ricordanza" del 2010 si svolgerà nel magico scenario del Castello di Rivalta (PC), uno dei tanti possedimenti dei Landi, venerdì 31 dicembre. Aspettando l'anno nuovo... già si potrà cominciare alle 19 scegliendo tra visite guidate oppure un concerto di musica classica nella Basilica di San Martino. Più tardi alle ore 21:30 e 22:30, riservate ai bambini, visite guidate con animazione ”Caccia ai Fantasmi del Castello”. Alle ore 21, in ogni caso, la cena delle “Ricordanze" sarà allestita nella Foresteria del Castello: solo cento fortunati, con un menu di tutto riguardo, servito dallo chef Giacomo Casarola del Ristorante La Rocchetta. Si comincerà con kir royale e piccoli savarin salati; e poi i gamberoni in pasta kadaifi e profumo d'aceto balsamico invecchiato. A seguire il culatello di Zibello D.O.P. con foie gras e salstanger mignon tiepido. Primi piatti: i cannelloni di aragostella e porri con coulis di pomodoro fresco, il risotto allo zafferano con pernice al cognac e crema di tartufo. Secondo piatto: il filetto di manzo allo Stilton in campana di mais e nocciole con patate novelle e cipolline glassate all'agro. Il tutto accompagnato da tipici vini piacentini: Ortrugo vivace "Borgo di Rivalta", Gutturnio fermo "Borgo di Rivalta", Principessa "Luretta". Si terminerà con la delizia di San Silvestro ed il caffè.

Chi non potrà accedere al principesco desco, potrà ben passare la serata alla Rocchetta oppure all'Antica Locanda del Falco. Per tutti, allo scoccar della mezzanotte, brindisi in piazza gratuito sotto il crepitio dei fuochi d’artificio (tempo permettendo).

Altri cenoni di Capodanno si tengono nel Castello di Compiano (PR), In Villa - Rocca Sanvitale di Fontanellato (PR) ed all'Abbazia di Fontevivo (PR).

Sempre tutto l'anno, in particolare nei periodi di festività e ponti, i Castelli del Ducato sono aperti alle visite e propongono soggiorni speciali in un territorio unico, baciato dalla storia e dall'arte. Di seguito si rimanda, con gli opportuni collegamenti, alle singole proposte.